Ich bin auch der Meinung, dass du bei den Ansprüchen mit einem iPhone 15 Pro als einzige Kamera nicht zufrieden sein wirst. Ich hab zwar "nur" ein 13 Pro, aber auch das macht auf dem iPhone Display schicke Fotos und auch auf dem PC sehen die noch gut aus, sind aber Welten von dem entfernt, was du hier mit deiner bisherigen Kamera postest. Ich bin immer solange zufrieden bis ich das gleiche Motiv noch einmal mit der Kamera fotografiert habe und das Ergebnis einmal durch Lightroom gewandert ist.
Zoom ist auch so eine Geschichte, mit der fixen dritten Linse kann man bei guten Lichtverhältnissen ein ordentliches Bild machen, dann hört das aber auch auf.
Ich wäre also beim Fazit des Docs, wobei ich glaube das 11 Pro noch mal mit einem neuen Akku aufmöbeln würde, statt ein neues SE zu kaufen. Das SE3 ist meiner Meinung nach ein Rückschritt bei der Kamera und beim Display. Vorteile wären eigentlich nur 5G und der etwas bessere Chip, wobei ich da nicht weiß ob Yvonne den bei ihrer Nutzung spüren würde.